http://smakiswiata.org/ ZAPRASZAMY NA NOWĄ STRONĘ:
Smaki Świata - znakomity portal miłośników herbaty i nie tylko!
Smak Sztuki - sklep herbaciano ceramiczny

Opis botaniczny pl en es





Nazwa łacińska: Illex paraguariensis
       Rodzina: Aquifoliaceae

Jest to wieczniezielone, średniej wysokości drzewo z rodziny ostrokrzewowatych (Aquifoliaceae) rosnące w Ameryce Południowej (Paragwaj, Urugwaj, Argentyna, płd. Brazylia). W ciągu 25 lat osiąga do 15m. wysokości, natomiast uprawiane osiąga od 3-6 m. Wysokości. Kwitnie od października do grudnia. Liście są podłużne, skórzaste, odwrotnie jajowate, karbowane na brzegu, jasnozielone, błyszczące. Drobne żółtawe 4-krotne kwiaty są skupione w pęczkach wyrastających z kątów liści. Owoc jest fioletowoczerwony, pestkowiec z kilkoma nasionami. Obszar występowania, zarówno naturalnych jak i uprawianych drzew, ogranicza się do Ameryki Południowej, w strefie pomiędzy Oceanem Atlantyckim i rzeką Paragwaj oraz pomiędzy 18°S i 30°S.

Próby uprawy yerba mate w regionach o podobnym klimacie w Ameryce Północnej, Azji czy Afryce, jak dotąd, nie powiodły się. Roślina wymaga przynajmniej 1500 mm. opadu rocznie, średniej temperatury miesięcznej w granicach 15, 5-28°C. Potrafi przetrzymać krótkotrwałe spadki temperatury do -8°C. Występuje głównie na glebach piaszczysto-gliniastych i gliniasto-piaszczystych, bogatych w fosfor, potas, żelazo, rozwiniętych na podłożu przepuszczalnym.

Surowiec zawiera pochodne ksantyn (kofeinę, teobrominę) w postaci garbników, kwasy fenolowe (gł. kwas chlorogenowy i neochlorogenowy) odpowiedzialne za antymutagenne działanie, inne kwasy (nikotynowy, pantotenowy, izowalerianowy, ursolowy), liczne flawonoidy (kemferol, kwercetyna, rutozyd) działające przeciwlękowo oraz wiele minerałów, witamin i koenzymów. Dzięki zawartym składnikom działa pobudzająco i stymulująco na układ nerwowy, przeciwdepresyjnie i tonizująco a także immunostymulująco, ściągająco, moczopędnie, antyreumatycznie, lekko przeczyszczająco i korzystnie na trawienie, obniża poziom lipidów i cukrów we krwi.




                 

Mapa strony

Stowarzyszenie Entuzjastów Yerba Mate (SEYM)

Stowarzyszenie Entuzjastów Yerba Mate (SEYM)


Panel
Subskrypcja
Aktualności
Czytelnia
Relacje smakoszy
Dane Kontaktowe
Rodzaj działalności SEYM
Oferta usług
Nasi Partnerzy
Forum-Bazar

Czym jest Yerba Mate


Opis botaniczny

Misja
Nazewnictwo Yerba Mate
Właściwości
Kofeina a metaina

Jak pić Yerba Mate


Akcesoria do picia

Sposób przyrządzania
Kto i dlaczego pije YM

Szerzej o Yerba Mate


Legendy o Yerba Mate

Pierwsi konsumenci
Produkcja
Zielona herbata a YM
Znani entuzjaści
Współczesna cywilizacja a Yerba Mate
Relacje konsumentów

Linki i kontakt


Linki

Kontakt
Twórcy
Zaproszenia